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小皮米粉的保质期一般在15个月左右。小皮米粉在未开封的情况下，其保质期在15个月左右，如果是开了封的小皮米粉，要在1个月之内将其食用完毕，如果食用了过期的小皮米粉，则会影响到人体健康。

建议将小皮米粉放在阴凉干燥的通风处保存，要避免将其放置到温度高和阳光直射的地方。

小皮米粉打开后，每次食用完毕都要将袋口封好，避免空气中的杂质或水汽进入到袋子里面。

可以将小皮米粉放到干净的容器中保存，因为袋子的保护力度较小，容易漏粉以及被虫子咬食。